ENTRÉE : 
-Crudité :primeur frais (selon saison)tomate,avocat,melon,pamplemousse,salade,composée.
-Cuidité :  betterave , potage , choux fleur , fond d’artichaut , maÏs , haricot  vert  , poireaux…
-Charcuterie :  pâté , jambon cru et cuit , salami , saucisson , fromage de tête , rillette...
-hors-d’œuvre : tartelette ou crèpe salée , macédoine , friand , taboulé , champignons grecque...
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PLAT :
Viande
-boeuf :  boulette , sauté en morceau , steak  haché , rôti , braisé , bolognaise...
-Veau :  sauté en morceau , rôti , saucisse , paupiette , escalope ... 
-Agneau : sauté , gigot , saucisse...
-Porc :  rôti , saucisse , chipolata , francfort ...
Volaille
-Dinde : sauté en morceaux , escalope , paupiette...
-Poulet : entier , cuisse et haut de cuisse , filet , pilon...Poisson :  darne , dos, filet ……
-Oeuf :   Omelette en portion , œuf  dur  écalé , coule d’œuf.    

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PLAT  PRÉPARÉ :
Quiches variées , tourtes , pizza assortie , quenelle , raviolis , brandade , lasagne …                             
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ACCOMPAGNEMENTS , GARNITURES :
Légumes :  crus ou cuits en frais ou surgelés , préparés ou entiers..
Légumes secs : lentilles , haricots rouges , flageolets...
Féculents : riz étuvé blanc (et autre) , quinoa...
Céréales : pâtes , semoule , épeautre , flocons , boulgour ...
                             
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FROMAGES :
Vache : gouda ,brie ,camembert ,morbier ,St Nectaire,à la coupe ou en portion , petit fondu
Chèvre ou Brebis :  tomme , en frais ou pâte cuite , molle ,  emmental coupe ou rapé ...
                             
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DESSERTS :
Laitage : yaourt nature (sucré) ou aromatisé , brassé en 125g  ou en pot 5kg  , assortis...
Crème dessert:chocolat/vanille , Entremets , Flan , …
Compote :  de pomme , abricot , myrtille  en coupelle.
Pâtisserie sèche : emballé individuellement , mini cake , madeleine , twibio assortis , palet , biscuits …
                      
Fruits : cuits au sirop ; Fruits frais de saison (calibré) , pomme , raisin ,pêche , banane , poire, kiwi..
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BOISSONS : 
Lait demi-écrémé , lait d’amande , Jus de fruits assorti ,  en Tétra 20cl…
                     
                                                       Élaboration de menus …