• Proposer des repas équilibrés sur le plan nutritionnel.
• Associer santé,environnement avec le plaisir de manger.
• Lutter contre les dérives alimentaires...

Suggestions de 6 Menus

Restauration Collective :Menus élaborés au Scolaire*possibilité du grammage en G.P.M.D.A.

                        Suggestions de composantes pour repas d'entreprise.

MENU   N°1 :

Tomates  fraîches de France à crudités 47/57
Concombres lisses droit   ~ 450grs
Sauce salade en 5 lt

Sauté de dinde en morceaux 30/60 grs en frais
Riz long blanc étuvé   sac 5 kg

St Nectaire  en coupe
Palet breton  20grs 

MENU  N °2 : 

Macédoine de légumes  net :4kg  boite 5/1

Chipolatas  80 grs  en frais  s/vide

Semoule blanche boulgour

Brocolis  surgelé   sac de 10kg

Fromage petit fondu en portions  boiteX8
Tomme d’auvergne en coupe

Mini cake  abricot   sachet individuel

MENU  N°3 :

Betterave cuite en dés s/vide

Sauté de bœuf en frais s/vide

Spaghettis blanches sac de 5kg

Yaourt  nature sucré X4
PRIM...Fruits de saison :   Pommes / Poires

MENU  N°4 :

Lentilles cuisinées Net 4.250kg  en 5/1.

PRIM ..Céleri boules en plateaux 

Pilon de poulet 80/120grs. Ratatouille  en 5/1  poids net 4 kg

Fromage : Camembert  250g  la pce

Sonate au chocolat  en 5 kg .

MENU  N°5 :

Carottes râpées + vinaigrette  barquette : 1.5kg
Céleri rémoulade assaisonné. Barquette : 1.5kg

Emincé de poulet  en frais s/vide
Quinoa  en sac de 5 kg

Fromage Gouda à la coupe

Coupelles de purée de pommes-bananes-abricots  en 100grs

MENU  N°6 :

Salade de maïs et haricots verts
Maïs en 5/1  poids net : 4kg
Haricots verts fins  en 5/1 poids net : 4kg

Ravioli au tofu  + sauce tomate poids net 4kg
Emmenthal rapé en sachet de 1 kg

Yaourt aux fruits / morceaux (fraise,framb.,abricot,myrt.) en 5kg

PRIM…Fruits de saison :  à définir  (pommes-poires-bananes-ananas)

• Demande de cotation :accés
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