Le retour de Dame Nature
Dans la famille Federzoni, on est agriculteur bio de père en fils, Jean Federzoni a pris le tournant du bio il y a 37 ans et, depuis, il ne fait que de la culture biologique sur ses 4,5ha d'exploitation dans la plaine grassoise. Lire la suite
Rouler,construire et manger Bio-Septembre 2006
Les fruits et légumes restent les chouchous du marché bio. Garantis sans pesticide ni produits chimiques, ils sont aussi beaux à voir que bons à déguster. De nombreux autres produits alimentaires sont à découvrir sur le Cours . Lire l'article
NaturDis,sur le créneau en croissance de la RHD. Du sol à la table -Mai 2006-N°76
Exploitant agricole bio et distributeur, NaturDis n'a cesssé de se développer depuis sa création en 1980. Désormais, l'entreprise met à profit son expérience des achats, de sa logistique et de la commercialisation auprès de la restauration hors domicile. Lire la suite.
Article de J.Chibois -Janvier 06
“Je suis bio depuis 1970… Je n’ai pas attendu la crise de la vache folle pour m’y mettre”. Jean Federzoni affirme haut et fort son indéfectible attachement pour des produits tout à fait naturels. “Je suis devenu commerçant - dit encore le PDG de NaturDis à Grasse ...Lire la suite
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Com' un chef
Participation de NaturDis, le 25 mars dernier, à « Com' un Chef», une conférence-débat sur la gastronomie et la communication organisée par Fenêtre sur Com' en partenariat avec les lycées hôteliers Paul Augier de Nice et Paul Valéry de Menton.
Cette rencontre réservée aux communicants, professionnels, offices de tourisme, hôtels, restaurants et entreprises a accueilli au Lycée Hôtelier Paul Augier de Nice, quelques uns des grands chefs de cuisine comme : Joël Garault, Christian Plumail, Jean-Denis Rieubland, Luc Debove, Jean-Louis Fichaux, Giuseppe de chez Jouni, Philippe Joannes et Max Callegari, venus dans la bonne humeur nous éclairer, sous la houlette de Bernard Van de Kherckove, sur leur vision de la communication.
Cette manifestation s’est clôturée par la dégustation d’un buffet concocté selon les directives des chefs, par les élèves des Lycées Paul Augier et Paul Valéry et leurs professeurs. Vous avez également pu découvrir pour la plupart d’entre vous, les vins bios de Brice Hartmann, du Domaine de Buzarens, les primeurs et fleurs comestibles d’Auda et Naturdis, l’art de la Table d’Emmanuel Barge, d’EBH et les délicieuses variations autour de la tomate proposées par Philippe Joannes de Lenôtre.
